Rezept Space Cookies Grundrezept

Rezeptinfos

Zutaten

Anzahl der Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: 30 Minuten

Koch/Backzeit: 25 Minuten

Ruhezeit: 10 Minuten

1. Utensilien

Du benötigst neben den Zutaten noch folgende Utensilien:

• Handmixer
• Rührschüssel

2. Trockenzutaten vermengen

Zuerst werden Mehl, Zucker, gemahlene Haselnüsse, Vanillezucker und die Messerspitze Salz vermengt. Anschließend die Butter in der Mikrowelle kurz erhitzt, so dass Sie flüssig wird. Ein Rezept für Butter findet ihr hier. Erhitze die Butter nicht zu lange, nicht dass deine leckere Butter an Geschmack einbüßt.

3. Butter und Ei hinzufügen

Nun die flüssige Butter und das Ei hinzufügen und ordentlich durchmengen. 

4. Portionieren

Für ein besonders gleichmäßiges Resultat kannst Du die gesamte Teigmasse als „Rolle“ in Backpapier oder Frischhaltefolie einrollen und für ca. 30-45 Minuten ins Kühlfach legen. Anschließend die gewünschte Dicke mit einem Messer schneiden. Dies sorgt für eine besonders einheitliche Optik. Anschließend werden die abgeschnittenen Cookies auf einem Backblech mit gutem Abstand zueinander verteilt (sie zergehen noch etwas beim Backen).

5. Backen

Nun werden die Cookies bei 150° für ca. 25-30 Minuten – je nach Dicke - im Ofen gebacken. Vorsicht: Der Teig schmeckt auch ungebacken sehr lecker! Nasche während des Backvorgangs nicht zu viel, sonst verschläfst du vielleicht den Timer des Backofens.

6. Abkühlen lassen

Lass die Cookies nach dem Backen noch für ca. 10 Minuten abkühlen. Danach kannst du sie verstauen oder direkt genießen.

7. Fertig

Deine Kekse sind fertig. Wenn dir das Rezept gefällt und du jemanden kennst, der sich dafür interessieren könnte, dann teile es doch einfach über unsere Teilen-Funktion im oberen Bereich des Rezeptes.