Rezept Einfache und schnelle infused Smoky BBQ Sauce

Rezeptinfos

Zutaten

Anzahl der Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: 5 Minuten

Koch/Backzeit: 20 Minuten

Ruhezeit: 10 Minuten

1. Utensilien

Falls du die etwas spezielleren Zutaten nicht hast, kannst du sie hier ordern:

- Rauchsalz

- Worcester-Sauce

2. Falls noch nicht geschehen, Cannabis-Tinktur oder -Öl herstellen

Für die infused BBQ-Sauce kannst du entweder eine Tinktur herstellen, welche länger dauert, oder ein Cannabis-Olivenöl nutzen, welches schneller hergestellt ist. Wir empfehlen hier die Tinktur, da Olivenöl nicht ganz so zum BBQ Style passt.

3. Zutaten aufkochen

Alle Zutaten bis auf die Worcestersauce und die Cannabis-Tinktur bzw. -Öl in einen kleinen Topf geben und aufkochen und anschließend 15-20 Minuten köcheln lassen.

4. Finalisieren und Abschmecken

Füge nach dem Köcheln ca. 30 ml Wasser hinzu und schmecke das ganze mit Worcestersauce ab und nehmt je nach Geschmack noch Pfeffer, Chili oder was ihr mögt hinzu.

5. BBQ Sauce infusen

Fügt zu eurer Sauce, die jetzt ungefähr 350 ml haben sollte, eure Cannabis-Tinktur oder Öl hinzu. Achtet hierbei darauf, dass ihr eine korrekte Dosierung vornehmt. Je nachdem wie Potent eure Tinktur oder euer Öl ist, müsst ihr eben durchrechnen, wie viel BBQ Sauce pro Person verzehrt wird und entsprechend dosieren. Anschließend nochmals gut umrühren und in ein Einmachglas abfüllen und im Kühlschrank lagern. So hält sich eure infused BBQ Sauce für ein paar Wochen.