Rezept Decarboxylierung von Cannabis

Rezeptinfos

Zutaten

Anzahl der Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: 10 Minuten

Koch/Backzeit: 45 Minuten

Ruhezeit: 10 Minuten

1. Warum Decarboxylierung?

Decarboxylierung beschreibt einen Prozess mit dem Cannabis zum Verzehr wirksam gemacht werden kann. Man könnte es auch als Aktivierung bezeichnen. Die Decarboxylierung ist ein chemischer Prozess, bei dem aus einem Molekül ein Kohlenstoffmolekül abgespalten wird. Dies passiert in den meisten Fällen durch Erhitzen.  

Bei der Decarboxylierung findet eine Umwandlung von THCA in THC statt. Also von seiner sauren Form THCA in seine psychoaktive Form THC.  

Cannabis besitzt in seiner Form, wie man es in seiner natürlichen Form vorfindet einen sehr geringen Anteil von THC (vielleicht 1%) und einen sehr hohen Anteil an THCA (zum Beispiel 17%). Während die Decarboxylierung beim klassischen Joint oder im Vaporizer durch die Hitze von selbst geschieht, muss dieser Schritt für die Verarbeitung in Edibles vorher erfolgen.

2. Backofen-Methode

Was wir hierzu brauchen ist ein verschließbares Glas (z. B. Drahtbügel-Einmachgläser), ein wenig Alufolie und einen Grinder. Zuerst nehmen wir uns die gewünschte Menge an Cannabis und zerkleinern diese im Grinder. Das zerkleinerte Cannabis füllen wir in das verschließbare Glas. An dieser Stelle ist es wichtig das Gummi aus dem Deckel zu entfernen, da dies der Hitze unter Umständen nicht standhält und Gase austreten, die wir in unserem Naturprodukt nicht wollen. Nachdem die gewünschte Menge nun ins Glas gewandert ist, decken wir das offene Glas mit Alufolie ab. Anschließend verschließen wir den Deckel. Dies hält nicht nur die Geruchsentwicklung in Grenzen, sondern sorgt auch für eine gleichmäßige Hitzeverteilung.

Nun heizen wir den Backofen auf 110° C vor und stellen anschließend das verschlossene Glas für ca. 45 Minuten in den Ofen. Anschließend könnt ihr das Glas herausnehmen und abkühlen lassen. Euer Cannabis ist nun aktiviert und lässt sich somit weiterverarbeiten.  

Zusammenfassung:

• Ofen auf 110° C vorheizen
• Cannabis zerkleinern
• In ein verschließbares Glas geben (z. B. Weck-Glas)
• Alufolie zur Abdichtung nutzen (kein Gummi!)
• 45 Minuten in den Backofen